味噌の用途は幅広く、最近ではディップや隠し味に使うなど多種多様です。当資料は全国の20代から60代の既婚女性に行った調味料（味噌）に関するアンケートの調査レポートとなります。
資料詳細説明
■味噌を使う料理の種類
みそ汁以外の料理では、「炒め料理」（66.5%）、「煮物」（53.3%）、「あえもの」（41.4%）、「そのまま（食材につけて）」（38.2%）、
「焼き料理」（37.4%）、「ソース・タレ・ドレッシング」（34.3%）の順で多かった。その中でも「あえもの」については、年代が高くなるほど使用する割合が高く、20代主婦では25.0%であるのに対し、60代主婦では62.6%と6割を超えた。
■みそ汁の作り方について
「いつも手作り」と答えた人が多く（61.9%）、6割の主婦がみそ汁はいつも手作りをしているという結果になった。
「手作りとインスタントを併用」は37.2%で、「いつもインスタント」という主婦は、わずか0.8%だった。
専業主婦のみで見ると、「いつも手作り」が68.3%と7割近い。一方働く主婦でも、55.6%と半数を超えた。
調査結果の詳細は資料内にございますので、是非資料をご覧ください。
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対象業種 |
広告代理店 / メーカー（食品・化粧品） |
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対象企業規模 |
企業規模問わず |
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