■本資料の概要

惣菜市場のサマリー
　１．惣菜市場の定義
　２．市場規模推移
　３．参入企業動向
　４．展望と課題
　５．惣菜利用の日中比較（消費者調査より）
第Ⅰ章　惣菜市場のトピックス
　１．惣菜・中食市場の現状
　２．惣菜関連企業の垂直的展開
　　～生産者（農業）との連携で差別化を図る～
　３．惣菜の２大トレンド「カット野菜」と「パウチ惣菜」
　４．有力各社の2013年新商品と開発コンセプト
　５．惣菜・中食ユーザーの嗜好性比較（日中比較）
　６．惣菜・中食業界の課題と成長性展望
　７．惣菜関連統計データ（工業統計）
第Ⅱ章　注目業界動向　～青果物流通の市場実態～
　１．青果物市場流通の概況　
　２．青果物市場外流通拡大の背景
　３．惣菜市場における青果物仕入れの実態と方向性
第Ⅲ章　惣菜マーケットの現状分析と展望
第Ⅳ章　有力惣菜関連企業の事業戦略分析
　１．事業展開動向　
　２．全国・地域展開動向
　３．自社商品のメインコンセプトと主力商品
　４．新商品開発動向　
　５．生産動向、安全・衛生対策
　６．原材料調達状況　７．物流対策
　８．販売ルート・チャネルの動向　
　９．事業展開上の課題点
　１０．今後の事業戦略
第Ⅴ章　日本と中国における惣菜（中食）の購入・利用実態
　１．調査概要
　２．調査結果総括
　３．基礎状況調査結果
　４．本調査設問結果
第Ⅵ章　注目企業の個別実態（21社）
第Ⅶ章　惣菜市場主要参入企業一覧（403社）

発刊日:2014/05/30 体裁:A4/424頁

書籍：定価 110,000円 (税別)
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