惣菜・中食市場で取組まれる各社の食材調達戦略、新商品戦略、事業戦略と課題を徹底研究。本年版では、食材の安定供給、省力化、食材歩留まり向上、食品残渣抑制等で、注目を集めるカット野菜業界を特集掲載。
資料詳細説明
第Ⅰ章 2010～2011年の惣菜市場
第Ⅱ章 注目業界動向 ～カット野菜業界の市場実態～
第Ⅲ章 惣菜マーケットの現状分析と展望
第Ⅳ章 有力惣菜関連企業の事業戦略分析
第Ⅴ章 全国政令指定都市別惣菜（中食）の購入・利用実態
第Ⅵ章 注目企業の個別実態（28社）
第Ⅶ章 惣菜市場主要参入企業一覧（385社）
発刊日: 2011/06/30
体裁: A4 / 488頁
書籍 定価 115,500円 (本体 110,000円 消費税 5,500円)
PDF 定価 115,500円 (本体 110,000円 消費税 5,500円) 〔サイズ
|
対象業種 |
全業種 / 全業種 |
|---|---|
|
対象企業規模 |
企業規模問わず |
この資料は掲載終了いたしました。
